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　　问题频出球讯网777网，若何保险食堂的食物安全

　　食堂又见老鼠头。近日，“重庆秀山县中病院食堂盒饭中疑似吃出老鼠头”的音尘激勉全网心扉。网友在视频中称，中午饭中，一份魔芋鸭酿成了“魔芋老鼠”。6月27日晚，秀山县商场监管局通报称，该异物照实为老鼠头。至于若何参加盒饭等可贵情况正在进一步核实，将实时向社会公布。

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　　此前，其他所在食堂发生的食物安全事件余波尚在，重庆秀山县中病院出现的“魔芋老鼠”再次冲击公众的禁受底线，东谈主们不禁要问：该若何保险食堂的食物安全？医疗、解释功绩齐有极强的大师性，这些所在的食堂出问题，也更令东谈主难以禁受。食堂本人并莫得原罪，许多企功绩单元齐开办了我方的食堂，但较少出现如斯恶劣的食物安全事件。可见，问题的要津并不在于食堂本人，而在于食堂管理责任。

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　　由于利益关系的牵连，病院、学校等机构，就怕会随时盯紧食堂估计者，在个别案例中，以致存在食堂估计者和食堂所在机构管理者相互串通的情况。这一次，出目下魔芋鸭里的老鼠头击穿了公论，引起了闲居心扉。关联词，并吞家食堂往时有莫得其他问题，还需进一步拜谒。

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　　要灵验监管食堂，不可只靠“一阵风”式的整顿。毕竟，食堂估计是一日三餐、一年365天的，管好食堂亦然一件长线责任，需要时分盯紧、经常管理。咱们看到，老鼠头事件发生后，许多所在齐开会部署，条件全面排查，督导查验食物安全风险问题。闻警即动，是联系部门很有实行力的推崇，凡是事除了一火羊补牢，仍需未雨野心与泉源措置。

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　　比如，从泉源加强对团餐商场的监管，建筑准入和退出轨制，实行以强凌弱，就显得很有必要。再如，明确病院、学校等机构的食物安全主体包袱，督促其作念好日常监管，也能阐扬迫切后果。目下，多地均建筑了换取陪餐轨制，不失为一个灵验的方针。此外，也要畅通监督渠谈，倒逼食堂落实好各项轨制模式等。

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　　其实，办好食堂的方针有许多条，但归结起来便是一条，那便是真确作念到以东谈主为本。惟有把东谈主当东谈主，把门客当门客，能力办好食堂。否则，仅仅把每天涌来的东谈主当钱袋子，朝夕还会出事。

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